夏バテの状態を防ぐ食材・すいか

熱を静める働きをもつスイカは、昔から夏バテ防止に使われてきました。利尿作用が高いので、代謝が落ちてむくみが気になる人にもおすすめです。
kenko12
「スイカとミントのゼリー」
材料(2人分)スイカ(皮は除く)100g・ミントの葉20枚・粉ゼラチン1袋(4g)・砂糖50g・炭酸水(無糖)カップ1/2

[作り方」
1スイカは種を取り、細かく刻みます。ミントはせん切りにして水にさらし、すぐに茶こしにあけてペーパータオルに広げて水気をきります。

2小さめの器に水カップ1/4を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかします。

3小鍋に水カップ3/4と砂糖を入れて弱めの中火にかけ、ゆっくり煮溶かします。

4砂糖が溶けたら(2)のゼラチンを加え、ゼラチンが完全に溶けたら小鍋を火から下ろし、鍋底を冷水につけます。粗熱が取れたらスイカとミントを加えて混ぜ、鍋底を氷を入れたボウルに当てて冷やします。少しとろみがついてきたら炭酸水を加えてそっと混ぜ、さらにとろみがついたら水でぬらしたグラスに注ぎ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めて出来上がりです。暑さが長引き体の調整機能(汗が出ない・熱がこもる)が低下している人におすすめです。

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